【寶林茶室中毒】米酵菌酸非來自「粿仔條」? 醫師指黑木耳恐才是禍首 | 上報 | LINE TODAY
知名素食餐廳寶林茶室爆發食安風暴,釀2死5重症、累計18病例,衛福部昨天(28日)晚間緊急公布死者的檢體驗出「米酵菌酸」,研判應為中毒事件。雖然目前各界把矛頭指向餐廳所使用的「粿仔條」可能受到污染,不過中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮卻分析,配料黑木耳可能才是真兇。 據《自由時報》報導,洪東榮表示,米酵菌酸首次被發現是在印尼,多是米、玉米、木耳這類食材在發酵過程中不衛生,而被唐菖蒲伯克氏菌(學