柚子的性味是微寒微溫,味甘微苦。
這種性味特性使可用於清熱解毒、潤燥化痰等方面。
柚子的果肉多汁,富含維生素C和抗氧化物質,因此也被視為一種健康的水果,有助於增強免疫系統和提供營養。
平衡配搭有一些方式
1.搭配溫性食材: 由於柚子的性味微寒微溫,可以搭配一些溫性食材,如生薑、山藥、紅糖等,以平衡其寒性。這樣可以減少寒性食物對消化系統的刺激。
2.製作熱飲: 將柚子的果皮和果肉用熱水沖泡成柚子茶,可以使其變得更加溫和。你可以加入一些蜂蜜或紅糖調味,焗烤的風味也不錯喔。
3.多種水果混合: 將柚子與其他水果混合,例如柳橙、蘋果或梨子,以均衡性味並增加風味多樣性。
記住,適量食用柚子是關鍵。過量食用任何食物都可能對身體產生不利影響,特別是對於柚子這種富含柚皮素的水果
近期有報導指出 柚子、葡萄柚不可與一些藥物同食,包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物,否則會使藥物血中濃度上升造成危險,最好能相隔2小時服用才安全。這是因為葡萄柚含芙喃香豆素(furanocoumarin),會影響肝臟代謝酵素P450系統,使代謝速度變慢。