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小题大做。这两天被星巴克致癌的新闻刷屏了,美国法院要求星巴克必须标注致癌风险。那么很多人一定会问,咖啡里真的有致癌物吗?还能不能愉快的喝咖啡了?一,咖啡里的丙烯酰胺致癌,这是真的吗?是真的。咖啡里的确存在丙烯酰胺,这一点任何一个尊重事实的人,都不会否认这个问题。丙烯酰胺(Acrylamide)的确属于世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(IARC)提供致癌物列表里的2A。说明:致癌物等级按对人的致癌
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