隔夜菜帶便當會有毒嗎?炒飯要用隔夜飯怎麼辦?譚敦慈解答10大疑問 | 健康2.0 | LINE TODAY
寶林茶室食物中毒案件造成人心惶惶,不少人擔心隔夜飯菜可能有毒,林口長庚醫院臨床毒物科護理師、無毒教母譚敦慈表示,不要太恐慌,隔夜菜可以帶便當,只要避開危險溫度7℃~60℃,盡快放冰箱減少長菌機會,就能避開食物中毒。 食物中毒10大問 譚敦慈解答 譚敦慈在《挖健康》直播中表示,台灣一年四季的溫度都適合細菌孳生,所以米、花生粉、玉米粉、麵粉等,只要開封就要放冰箱。她強調,冰箱可以延緩細菌生長速度,但是