長期喝咖啡又喝茶的人，最後身體會出現這樣的變化！咖啡和茶，怎麼喝才最有益健康？爲了你的健康，請一定要看完。 https://www.kanwatch.com/video/625117.1#8480

順勢醫學細說源頭  順勢醫學源自德國，有二百多年歷史，始創人是山姆赫尼曼醫生 (Dr. Samuel Hahnemann，1755-1843)。那時候的主流醫生，以放血、水銀、大劑量、多種藥物混合等猛烈的方法治病，他看見這些療法對病人傷害大於益處，於是他減少臨床工作，憑他的語言才華，一面以翻譯化學、醫學典籍維生，一面追尋一套更理想的醫學。 1790年，當他把著名的嘉倫(Cullen)藥典由英文翻譯成德文時，讀到嘉倫說金雞納(Cinchona)樹皮可以治療瘧疾，是因為金雞納的苦味。赫尼曼醫生不以為然，很多藥物都是苦味的，怎麼偏偏是金雞納才可以治療瘧疾呢？於是他親身服用小量的金雞納，然後就出現發冷、發熱、出汗，又有腹瀉，整個人虛脫似的 ——情況就如患上瘧疾一樣！他反覆嘗試，都有相同效果，他開始推論，金雞納可以治療瘧疾，就因為它能產生瘧疾的相同症狀。往後多年，他繼續嘗試不同藥物，他得出結論，一種藥物能夠治療疾病，就因它能夠產生相同的症狀。1796年，他首次把這個新的治病理論發表，標記了順勢醫學的誕生，並開始利用這套新方法治療疾病。 1813年，他在德國Leipzig大學任教時，正值斑疹傷寒病(typhus)疫潮爆發，一般醫學治療的死亡率是20-30%，但赫尼曼醫生的順勢醫學，在180個個案中，治癒了178個，發揮了順勢療法的急性疾病的威力。  往後，他又花了十多年時間鑽研慢性病的原理，並取得突破。赫尼曼醫生的幾本主要著作：『醫學原理』 (The Organon of of the Medical Art) 、『慢性病的原理和治療』 (Chronic Diseases)、『純藥典』(Materia Medica Pura)，到今天仍是每個順勢療法醫師的最基礎知識。順勢醫學的『順治法則』簡單來說，順勢醫學是一套用藥的基本原則，叫『順治法則」，或叫「相同者能治癒」 (Law of Similars)。比方說，切洋蔥時，你會流眼淚，像清水般的；你會流鼻水，但卻是苦澀的，在室外時會減輕，遇熱時會加劇。若你長時間接觸洋蔥時，腦袋思維更會變得模糊遲鈍，出現種種黏膜不適，咳嗽時兼有喉嚨撕裂痛要抓著喉嚨等症狀。然而，當你有傷風、鼻敏感或是其他疾病，只要有非常相似的症狀時，『稀釋洋蔥』 (Allium cepa) 就可能是你的救星。『稀釋小米草』的部份症狀，卻是與『稀釋洋蔥』的剛剛相反，眼淚苦澀而有灼痛、紅腫，鼻水則是清澈。  同樣患上傷風或鼻敏感有這樣症狀，就可能要用『稀釋小米草』 (Euphrasia)，而非洋蔥了。這只是個簡化了的例子。專業的順勢醫學醫師，會更仔細瞭解你的整體症狀、疾症誘因、身體和心理症狀然後找出一種在可以產生相似整體症狀的藥物，給你極微的劑量，刺激你的身體，產生自療反應。這就是『相同者能治癒』或順治法則的意思。順勢醫學，又譯『同類療法』，英文叫homoeopathy / homoeopathy / homeopathy，源自希臘文Homoios(相似)和pathos(疾病) 兩部份組成，意思就是說，利用能產生『相同』或『同類』症狀的藥物來治病，有別於主流西醫和中醫。  西醫過去幾百年來的主流，都是利用可以產生局部相反症狀的藥物。便秘，就用一些可以促進腸臟蠕動的藥物；發燒，就用冰敷或是退燒藥；高血壓的，就把血壓降低。總言之，是對抗身體疾病過程的方法藥物，把症狀抑制。然而，這些方法往往造成更嚴重的疾病。中醫的主流，也是『相反療法』，但卻是整體，『寒者熱之，熱者寒之。』身體虛弱，就用補藥。身體有熱，就要降火 (或是滋陰)。身體有濕，就要去濕健脾。然而，中醫治療著重整體平衡，非局部抑壓對抗，仍是理想治療。  順勢醫學卻採用了完全不同的哲學。例如，身體有腹瀉+左面發紅+脾氣暴躁+發怒時症狀加劇，就會可以用產整體相似症狀，即是腹瀉+左面發紅+脾氣暴躁+發怒時症狀加劇的療劑。箇中的關鍵，是療劑的份量極低，並經過特別的稀釋、振盪的製煉為甚麼『相同者能治癒』？似乎是有悖常理？用熱水治療燙傷？還有，咖啡使人興奮，但稀釋咖啡卻可以用來治療某些的過度活躍症和失眠？砒霜中毒可以致命，但稀釋砒霜卻可以治療某些食物中毒和癌症？原來這是最簡單的常理：作用力與反作用力(action and reaction)的原理。任何藥物，外間力量，在身體產生『原作用』(primary action)，然後身體會自然、必然地產生『反作用』(secondary action)。 * 冬天時，熱水浴暫時使身體暖起來，然後你會更覺寒冷。 * 酒精加速血液循環一陣子，然後你會更遲鈍。 * 咖啡提神醒腦，過幾小時後，你會更疲累，又要另一杯濃咖啡。 * 瀉藥刺激腸臟蠕動，多吃了瀉藥，腸道肌肉變得更懶惰、無力。沒有瀉藥，你『路路不通』 * 皮膚燒傷，你用冰敷，舒服了一頓，冰袋拿走了，傷處更覺灼熱疼痛。  所以，利用『相反療法』，往往只使症狀暫時緩解但這些『對抗性』的藥物停止後，症狀就會加劇。 * 利用『相同者能治癒』的原則，卻是利用身體『反作用力』，自然地把疾病克服。 * 身體怕冷，用涼水沐浴，初感覺冷，但身體溫度調節機能啟動，稍後你會感到溫暖由內而生。 * 發燒了，用暖水浴，刺激身體發汗，很快就輕快、健康了。 * 在幽暗的房間中，你伸手不見五指。但當你閉起雙眼十數秒，雙眼在絕對的黑暗中，再打開眼時，你視覺較敏銳了，可以漸漸看見房間中其他東面。 * 高山空氣稀薄，氧氣量低，使人呼吸困難，身體能下降。但世界級運動員，常在大型賽事之前，到空氣稀薄的高原地方訓練幾星期。  因為，空氣稀薄初時使人呼吸困難，但漸漸地，身體會增加製造紅血球，提高身體應用氧氣的效能。結果，原來低氧環境使人不適，但適當煆煉，卻可用來提高運動表現。這些簡單的例子，都是利用身體的反作用力，把身體的功能自然地提高。順勢醫學藥物的原理，就是利用稀釋藥物，輕輕地刺激身體，身體本能作出『反作用力』，把疾病克服。  所以，咖啡刺激神經系統，使腦袋過度活躍，但『稀釋咖啡』可以治療某些的失眠，某些的過度活躍症。  鴉片有鎮痛作用，使人神志不清，所以『稀釋鴉片』可治療某些神志不清的患者，治療某些休克、昏迷、失去痛楚知覺的病人。  砒霜可以致命、充滿對死亡、疾病的恐懼、口吐白沬、畏冷、口唇變青，所以『稀釋砒霜』可以治療某些癌症、焦慮症、食物中毒。  由此『相同者能治癒』的大自然定律，在治療疾病時就要找一種能產生相同症狀的稀釋藥物。藥物輕輕地刺激身體，誘發身體作出反應，就可以把原來的疾病克服，恢復平衡。  怎樣知道藥物可以產生甚麼症狀呢？就是用精確的『人類測試藥物方法』 (proving)。個案分享：  順勢醫學的哲學，其實不僅用於藥物，日常生活也大派用場。學院的順勢醫學老師，某次給燙斗灼傷了兩隻手指，於是趁機做個實驗。一隻手指浸到熱水，(當然不是沸水！)一隻手指就如平常人的用冷水冷卻。結果，浸到熱水的手指，不消幾分鐘就不再疼痛，泡冷水的卻是痛了多個小時！兩天後，上課時她把兩指頭給我們比較看，用熱水的毫無受傷跡像，另一隻卻是有明顯灼傷痕跡。現代神農氏  (順勢醫學的人類測試藥物方法) 古代神農嘗百草，親身服用每種藥物，第一手觀察自己身體的反應。順勢醫學有相似的傳統，順勢醫學主要用來治療人類，故測試時是用健康、敏銳的測試員服用稀釋、極低劑量的藥物，仔細觀察、記錄在服用藥物後出現的身、心反應。這種測試藥物的方法，叫做『人類測試藥物方法』(Proving)。順勢醫學與主流西醫開發藥物的方法很不同，順勢醫學沒有試管實驗，也較少用動物研究。西醫的藥物開發，著重微觀、化學反應。而順勢醫學的測試藥物貫徹順勢醫學『整體治療』的原則，故認為人類測試才是最精確、有意義的方法，因為人類測驗服用，才能找出身、心的整體反應，包括心理、情緒症狀、主觀感覺、客觀症狀。  你會問，幹嗎要這這樣冒險？請不必擔心，其實測試並不危險，因為藥物經過重覆稀釋，毒性已解除，只有健康、敏銳的測試員才產生豐富症狀，而症狀一般只維持數天至數星期，不會影響長遠健康。事實上，歷史上愈多參與藥物測試的順勢醫學醫師，似乎就愈健康。 以順勢醫學始創人赫尼曼醫師為例，他大半生窮困，獻出一生精力，親身服用測試了超過106種不用藥物，非常非常仔細地記下每種藥物產生的反應。試過這麼多的順勢醫學藥物，他時常精力旺盛，且在81歲娶下他的第二任妻子，其後在巴黎行醫的七年，更是他事業的顛峰，活到88歲，在那個年代，絕對罕見，他做了個測試藥物可以促進健康的有力見證。六星期的測試藥物之旅順勢醫學醫師採用的所有藥物，都是經過健康、敏銳的測試員親身嘗過，清楚、仔細地記錄下來。歷代以來，藥物測試都是順勢醫師訓練過程很寶貴的一課。較具規模的專業順勢醫學學院中，通常都會讓順勢醫學學生、或是已執業的順勢醫學醫師參與測試，體驗當現代神農氏的滋味。以下是筆者參與的一次藥物測試實驗，大家可以從此知道，究竟藥物測試究竟是甚麼一回事。二零零一年三月十四日早上，是順勢醫學文憑課程中，『藥物測試』單元的第二節課。上一節課中，老師已把整個藥物實驗的流程闡釋。由今日開始，同學會自願地選擇擔當『測試員』(prover)角色，即是會親身服用藥物；或是擔當『監督員』(supervisor)角色，不服藥，負責觀察一至兩名監察員在往後幾個星期的反應。課堂上，督導員就仔細地、全面地瞭解『測試員』現時的健康狀況。然後，測試員會獲分派一小瓶藥物，在約定的日期，開始在兩天之內服用一至六劑，但若服用一劑後有任何異常身、心反應，即可停止。今次測試的藥物，都是30c稀釋度的 (即是原物質以1:99的比例用清水稀釋，再加振盪，重覆30次稀釋) 。 測試藥物實驗，採『雙重盲障』(double-blind study)設計，即是說，監督員、測試員，甚至是負責統籌整個測試實驗的『藥物測試總監』(proving director)也不知道所測試的是什麼藥物。藥物是由一名獨立於這次測試以外的順勢醫學醫師挑出來。測試開始，『測試員』會服用藥物，每天最少三次把症狀仔細記錄。譬如，腹痛，就要記下準確位置痛的感覺的描述，痛楚維持多久？在甚麼時間出現？痛楚如何擴散、轉移？甚麼因素可以淸楚痛減輕或是加劇？楚痛出現時，身體其他部份有甚麼其他不適？這個痛楚是否新症狀還是舊有症狀？『監察員』的工作，就每天一至兩次，與測試員會面及連繫，確保安全外，也協助測試員把症狀清楚、完整地記錄往後的六個星期內，測試員除與直屬的監察員報告外，就儘量避免與其他測試員商討測試反應，避免互相影響。六個星期後，測試員、監察員再聚首一堂，大家都很興奮，把刺激的經歷作簡要的口頭匯報，並交上詳細的書面記錄。  一名測試員，曾經是個決斷而精力充沛的專業運動員，在服用兩劑後，整個人覺得疲倦，常常想睡覺。間歇性地出現心口沉重，胃部偶然有刀插般痛楚，額頭有被一些東西往後抓的感覺。身體總是在下午一點鐘左右，出現灼痛，但歷時只幾分鐘。藥物的反應持續了兩、三個星期，期間乘搭火車時，又多次幾乎錯過要下車的車站，日常生活小節，又忽然變得猶疑不決。另一名測試員，在服用藥物後的第一天，忽然有強烈興致，要驅車到海邊，享受海風吹拂，這持續了好幾天。然而，那幾個星期間，有多次在紅綠燈前，忽然忘記了自己要往哪裡去，幸好每次只是持續十數秒鐘。此外，又有多次胸口像有塊石頭似的沉重。腰間多次出現灼痛，有時更是整個人的有灼熱感。還有另一名測試員，是初初沒有反應，隔了幾天後，漸漸覺得很疲倦。(筆者多次見到她在課堂上睡了！)但還有奇怪的，是她變得酷愛烹調，竟是可以一天之內，花了七個小時在廚房裡弄製食物！同學分享反應過後，最有趣知道的，究竟他們吃了的是甚麼的稀釋藥物？  老師終於揭盅了，原來是全世界毒性最高的海洋生物，一種出沒於澳洲水域的水母，醫學文獻記載，泳客不幸遇上，經其觸鬚抓過，皮膚會劇烈灼痛，然後兩、三分鐘就因劇毒死亡！幾位測試員同學坦白說，這多個星期的反應，並不好過。然而，現在回首，又是非常寶貴的經驗。日後在診所遇到有相似不適的病人時，就會很容易辨認出來了。同時，這也是學習觀察、自我瞭解的豐富一課。這次實驗，有個很幸運的同學，湊巧藥物似乎正是她所身體所需要的。在實驗開始前的多個月，她積壓了頗一些對丈夫的不滿，工作很忙碌，經常惘然不知生活方向，常要藉助咖啡來減壓。在晚上服用實驗藥物一劑後，即覺睡眠改善，第二天起來，雖覺身體如常的疲累，但精神卻很好。工作如常的忙碌，但不覺緊張，不覺得再需要喝咖啡。對孩子、丈夫、工作上的同事，都變得很寬容，多了體諒，憤怒是莫名的溶解了，遇到意見分歧時，會懂得把想法說出來而不情緒化，求同存異。而最大的得著，是感到生活像隨波飄流的輕鬆愜意！你可能不明白了，為甚麼有些人測試藥物會不適，有些人卻治癒了舊患呢？原來是這樣的，當測試員愈是健康、敏銳的，就會愈容易清晰地產生稀釋藥物的症狀。而本身健康比較一般的，只會產生少量、不清晰的症狀。有少數幸運，本身有疾患的、不平衡的，湊巧稀釋藥物又與他的疾病症狀吻合的，他就可以因測試藥物而把疾患治癒了，Bingo!!! 無窮稀釋與科學研究  順勢醫學用上不少毒物，沒有危險嗎？奧妙之處，就在藥物獨特的稀釋過程。順勢醫學藥物的製造，從原料開始通過兩個主要程序，一是稀釋 (dilution)，二是振盪 (succussion)。只把藥物稀釋，藥物的毒性降低，也把療效削弱。但稀釋加上振盪，會把藥效加強，同時消除藥物的毒性。  目前，順勢醫學醫師採用的藥物，多是利用原物質，用純水以1:99比例，重覆稀釋6次至10,000,000次不等。譬如說『白頭翁200c』(Pulsatilla 200c)，就是稀釋200次。  怎麼稀釋多次之後，藥物不會被完全沖淡了嗎？奧妙就在振盪的過程。製煉藥物，每次稀釋之後，都要把盛載著稀釋藥物的試管猛力振盪一百下。沒錯，稀釋藥物在化學上並不含原物質的份子成份，所以不含化學毒性。但卻保留原物質的信息，可在人體發揮療效。  從古老的牛頓物理學看，從化學上的阿伏加迪定律 (Avogadro's Law)看，這是匪夷所思。但從近代量子物理學的理論看，卻又沒有啥奇。順勢療劑的水劑、酒精、糖丸，都只是一個媒體，透過其份子結構組合的變化，把原物質的信息盛載、記錄，然後在身體釋內放出來。  箇中道理，有如光碟盛載音樂、歌聲、影像，光碟只是塑膠，沒有其他物質，也不能盛載歌手的細胞、血肉之軀，但藉著播放機，你可以在電視熒幕上，如見其人，如聞其聲，情緒一樣受其牽動。水有記憶這一回事，在科學家是一個新課題。而順勢醫學是知其然而不知其所以然的，用了二百年，直至近年才引起科學家去發掘其中真相、原理。法國免疫學家Jacques Benveniste醫師，曾是諾貝爾獎候選人，他就在利用嚴謹實驗研究，證實了物質經重覆稀釋、振盪後，仍能保持生理活性。  他的研究是這樣的。血液中有一種白血球，叫『嗜鹼性細胞』(Basophil)，在過敏反應中，會釋放出『組織胺』(histamine)，而免疫蛋白E (醫學上簡稱IgE) 可以把這些『組織胺』分解。這些都是基本的生理學常識。  Benveniste醫師的特別發現，是在試管研究中，當用水把IgE重覆稀釋、振盪，直至水中不含IgE後，卻仍然能把組織胺分解。這項研究，在四家大學、六家實驗所中，得到核實，後來還於1988年在著名的《自然》學刊發表。這項研究的有趣發現，是經過稀釋37次的IgE，其分解組織胺的能力，竟是稀釋3次的IgE的三倍。即是說，愈是稀釋，效力反而愈大！  當時的主流科學家，不願意接納這事實，指為謊言。  《自然》學報甚至派出魔術家去調查，未能重覆實驗結果，但也沒找出破綻，成為了科學界的一場鬧劇。  而一些願意求真的科學家，就試圖把研究的設計得更嚴謹，再來一次。2001年，這項新研究，由布魯塞爾天主教大學M Roberfroid教授領導，在法國、意大利、比利時、荷蘭四個獨立實驗室進行，終於有了結果，確定了1988年Benveniste的發現。砒霜治血癌？砒霜是眾所周知的毒藥。最近，西醫學界發現了低量的砒霜可以治療血癌，據說成果還不錯，但卻很小心的避免發生副作用。原來，砒霜在順勢醫學中，早已是用來治療癌症的藥物，並早已找出可避免不良副作用的方法，就是重覆的稀釋、振盪，然後是必須要對應病人的獨特症狀，而不只是個簡單的叫『血癌』分類，就可以用砒霜。

不望長壽但求無病痛，談養生保健－－齊國力（教授）我在醫院工作了40 年，絕大部分人病死是很痛苦的。我來的目的很明確，我受科學委託，受命於衛生部的指示，希望每個人都重視保健工作。聯合國提出個口號：“千萬不要死於無知 ”。很多人死於無知，這很冤枉呀。我們很多人很糊塗，對保健一無所知，這樣我們的工作也做不好，因為我們天天處在不健康、次健康狀態。我見過很多人，宋美齡我在長島見過，他們都活得很長，都是 100多歲。他們能活，我們為什麼不能活。我就很奇怪，我們很多人湊合活著，這種思想危害極大。大家知道怎麼保健吧？其實國際上在維多利亞開會有個宣言，這個宣言有三個里程碑，第一個叫平衡飲食，第二個叫有氧運動，第三個叫心理狀態。這三個里程碑國際上都知道，而我們很多人不清楚。這三個里程碑的標題不會改變，而內容會隨時改變。 1.平衡飲食也許有人早就認為保健有什麼好聽的，還不是早起早睡身體好。我告訴你，唐朝時可以這麼說，現在這麼說就是極端無知了，很多事情都在變化。所謂平衡飲食，有飲、食二大類。先說飲食的第一個問題，“飲”的問題。我在北大時問學生，什麼飲料最好？學生異口同聲回答：“可口可樂”﹔可口可樂美國都不承認，國際上也不承認，它只能解渴，沒有任何保健作用。什麼叫保健品，大家要知道，它得是能治療疾病的。國際會議上定出了 6種保健品：第一綠茶﹔第二紅葡萄酒﹔第三豆漿﹔第四酸奶(就是優酪乳啦) ﹔人家不提牛奶，你注意啦；第五骨頭湯﹔第六蘑菇湯。為什麼提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什麼原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。那為什麼提骨頭湯呢？骨頭湯含豐富的琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現在世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。所以不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。為什麼提酸奶？因為酸奶是維持細菌平衡的。所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長，有害的細菌消滅，所以吃酸奶可以少得病的。牛奶本身我們不否定它的作用，但跟酸奶比起來差得很遠。綠茶為什麼有保健作用呢？原來綠茶有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。日本普查搞得特別好。他們普查完了說 40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。為什麼有人得癌症，有人不得，就是跟喝綠茶有關系。如果你每天喝 4杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。綠茶的茶坨酚，它是抗癌的，在所有的飲料中抗癌第一的。第二請注意，綠茶有氟。這個氟有什麼作用呢？它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。飯後3分鐘，牙齒的菌斑就要出現。現在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪里不知道。你想，如果牙齒好，你當然長壽啦。我們很多人忽略了，其實你不費事，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅固牙齒。這很小的一件事，應該堅持做。第三個，綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，幹嘛不喝呀。還有人跟我抬杠：喝完茶睡不著覺怎麼辦？誰讓你睡覺前喝茶了。飲料中第二個是紅葡萄酒。什麼原因？原來紅葡萄的皮上有種東西，叫“逆轉醇”。所以有錢的喝紅葡萄酒，沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。這逆轉醇幹什麼的你們不知道，它整個是抗衰老的，一說抗衰老人們就愛喝了。它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。第二它可以幫助防止心臟的突然停搏，我們叫猝停。大家知道，什麼情況下心臟可以停搏，第一原來有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關系。什麼食物呢？過大、過硬、過粘、過熱的食物可以使心臟停搏，血脂高可以使心臟停搏。血脂高的危險在哪里呢？心臟會突然停搏。有一個20歲的小夥子，他抽出來的血是泥狀的，非常危險。我們問他，他說吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。我們有個病例，一個人在街上買了個大年糕，又硬、又粘、又熱，跑回家一進門就讓老太太快點吃，別涼了，老太太剛吃幾口就咽氣了。他背著老太太往醫院跑，到醫院我們問他怎麼回事，他說剛給老太太年糕吃的。這不屬於無知是什麼！沒搶救過來。老太太在家呆得好好的，沒事吃什麼年糕呀，吃完年糕心臟停搏了。現在國際上一再強調，過大、過硬、過粘、過熱就會使心臟停搏。關於早上鍛煉( 就是做運動啦) 的問題，在中國很多人就不清楚。我從國外回來，看到很多老頭、老太太早上 5、6 點背著寶劍就出來了。到了晚上，中國老頭、老太太都看不到了，都在家看電視呢。為什麼兩個國家差別怎麼大？這是他們不明白，不能怨老人，沒人跟他們講。早上鍛煉很危險，早上起來，人的生物鐘規律是體溫高、血壓高，而且腎上腺素比晚上高出 4倍，如果你激烈運動，就很容易出事，容易出現心臟停搏。我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。這是無可非議的。但是如果中老年人早上激烈運動，搞長跑，爬香山，有百害無一利，而且死亡率是很高的。你不長跑可能死不了，不爬山可能死不了，這叫死於無知，結果是自己害了自己。人體需要弱鹼。什麼是弱鹼？蔬菜、水果。凡是發達國家，凡是健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。你不會保健，就會點菜，沒用。再說飲食的第二個問題，“ 食”的問題。大家知道，亞洲金字塔最好。什麼叫金字塔？穀類、豆類、菜類。這穀、豆、菜非常好，在舊金山開會時好多外國醫生提出來了，說，不對呀，中國人已經不吃穀、豆、菜了，已經吃起我們的漢堡包來了。據我掌握的情況，人家為什麼叫它垃圾食品，就是因為它是一種偏激食品，後果是上下一般粗，跟行李捲一樣。人家不吃，因為吃了還要去減肥。咱們不知道，天天麥當勞，尤其第二代簡直沒有麥當勞就活不了啦。我們應該知道它是偏激食品，不符合我們的飲食習慣。穀，人家在國際會議上從來不提大米、白麵，也不提麥當勞。穀類值得提的是老玉米 (就是玉米or玉蜀黍啦) ，說是“ 黃金作物 ”。老玉米的來歷，美國醫學會作了個普查，發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓，沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。後來發現老玉米有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE，所以不發生高血壓和動脈硬化。從此以後，美國就改了，美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州，早上都吃玉米羹了。現在許多人吃卵磷脂幹嘛？就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米含得最多，不用多花錢。十藥九毒，沒聽說拿藥能保健的，秦始皇沒辦到，漢武帝沒辦到，你也辦不到。但是我要聲明：我不是反對吃藥，反對吃藥的是李洪志。我反對亂吃藥，我主張吃藥“ 短、平、快 ”。短時間吃藥，吃平安藥，快速停藥。下面講“穀、豆、菜”中的“豆”。現在衛生部已經提出來“ 大豆行動計劃 ”，內容是“ 一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉”。一兩大豆的蛋白等於二兩瘦肉，等於三兩雞蛋，等於四兩大米，你說應該吃什麼好？現在國際上都知道了。美國把每年的 8月15 日定為全國的“豆腐節”，我們沒有豆腐節。他們不缺優質蛋白，他們認為大豆是營養之花，豆中之王。大豆中起碼有5種抗癌物質，特別是飴黃酮，它能預防、治療乳腺癌，但只在大豆中才有。牛奶好還是豆漿好？聯合國國際會議上說，牛奶含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有 70% 不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。豆漿有什麼優點？豆漿含的是寡糖，它 100%吸收。而且豆漿中有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶沒有抗癌物質，而豆漿有5種抗癌物質。下面談“穀、豆、菜”中的“菜”。國際會議上第一個提的菜是胡蘿蔔。為什麼提胡蘿蔔？我國本草綱目記載的是養眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲症，吃了就好。它保護粘膜的，長期吃胡蘿蔔不容易得感冒。美國人認為胡蘿蔔是美容菜，養頭髮、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿蔔的人確實可以美容。這美容概念應該是內外和諧，我們好多女孩子上當了，她抹了化妝品還好看點，一卸妝比原來還難看。第一，它養粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。胡蘿蔔還不怕高溫，多高溫度營養也不受損失。國際會議上還提到蕃茄，就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。這是剛剛 5、6年前才知道的。吃西紅柿不得癌症，不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這西紅柿不是隨便吃的，我問大家，西紅柿怎麼吃？有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。西紅柿裡有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿(蕃茄)不抗癌，請大家注意，還有大蒜。大蒜是抗癌之王。我剛一說大蒜怎麼吃，是必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣中 15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。大蒜有味不用怕，吃點山楂，嚼點花生米，再吃點好茶葉就沒味了。國外每禮拜都吃的，我們為什麼不吃呀！黑木耳有什麼作用？現在一到過年時心肌梗死一個挨一個，年齡越來越小，已經到 30歲了。為什麼過年時多心肌梗死？兩個原因，一個是高凝體質血稠，就是脂肪高。大家記住，血稠的人叫高凝體質。高凝體質的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，年齡不限。心肌梗死雖然無法治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什麼？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但後果是什麼，吃阿司匹林的後果是眼底出血，現在很多人眼底出血。我勸大家不要吃阿司匹林了。現在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃什麼？吃黑木耳。黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。什麼樣的人是高凝體質？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB 的人更容易高凝血稠。花粉。雷根總統曾經一次被槍傷，還得了一次惡性腫瘤，他那麼大歲數，現在還活著，只是得了老年性癡呆症。是花粉在他身上起了很大作用。現在歐洲、美洲都流行起花粉來了。我回國後一查歷史，原來我們很早就有。武則天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。古代就有了，但我們忽略了它。大家不要在街上買花粉，街上賣的花粉有硬殼，沒有破壁。破壁要有高科技處理。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質，必須脫敏。花粉必須具備這三條才能用：處理、消毒、脫敏。花粉在日本用得最厲害，不管多大年紀的人都用它美容。法國的模特沒一人不用它。有一回，我一個月時間每天晚上起夜三次，我一看不好，就吃花粉，一個月就恢復正常了。文獻記載，花粉治癒率97%。如用花粉治不好，藥也解決不了，最後腎功能衰竭，尿血，然後腎腫瘤。所以要早點治而不要等到腎功能衰竭。還有一個胃腸道紊亂，女同胞多習慣性便祕。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結腸癌。花粉有個名字叫腸道員警，吃了花粉以後，員警可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型。花粉的三大作用不可忽略。國際上調查了，全世界最有名的長壽地區在日本，日本的長壽地區在海邊，而海邊壽命最長的是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚（連頭帶尾），因為有活性物質，而且活性物質在小魚、小蝦的頭部和腹部。看你會不會買魚，要買就買小魚小蝦，而且吃全魚全蝦，這有大學問，不是買魚越大越好。還有個吃的原則，吃東西要掌握量，不是越多越好。國際上有規定的，要吃 7成飽，一輩子不得胃病，吃 8成飽最多了，若吃 10成飽，那2 成沒有用，是廢物。物質平衡有個規律，我簡單介紹一下。初生到 5個月嬰兒吃母乳最好，超過5個月母乳也不行了，需要42種以上的食品。人到老年就更難了。幸虧有法國一個醫生叫寇里門特，他到非洲去旅遊時看到非洲大澤湖地人比我們健康長壽。他們吃什麼？吃海藻，把它曬乾了包包子吃，然後喝海藻湯。醫生拿到巴黎一實驗，原來是海藻，而且是螺旋狀的，起名叫螺旋藻。這螺旋藻是1962 年發現的，這一發現轟動了全世界。為什麼？它1克等於1000克各種蔬菜的綜合。很多年後發現這東西特別好，營養特別豐富，最全面，營養分佈最平衡，而且是鹼性食品。我告訴大家，日本為什麼是長壽世界冠軍，他們一年消耗 500 噸螺旋藻，他們到中國旅遊每人都帶它。我們問他們，為什麼帶螺旋藻？他們說8克螺旋藻就可以維持生命 40天。現在的太空食品全都是螺旋藻。螺旋藻在世界上很馳名了螺旋藻能補充維生素，而且螺旋藻的最大優點是使糖尿病人不得合併症，能跟正常人飲食一樣。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖，螺旋藻是乾糖，攝入乾糖後就有能量了。糖尿病人血糖不穩定，用螺旋藻後可以逐漸停藥，然後逐漸停螺旋藻，最後拿飲食控制。歐洲已經完全戰勝糖尿病，我們也是完全可以的，但必須配合治療。蘇聯核電站爆炸時，日本專家去搶救，拿的就是螺旋藻，它抗輻射作用很強。現在很多女性做IT工作，在電腦前工作的懷孕女子有的4個月後流產，有的生出來的嬰兒象青蛙一樣，北京市婦產醫院的報告還有帶尾巴的。輻射帶給人的影響很大。最近報紙登載，哈爾濱去年一年發現了1500例白血病，10月份又發現36例。初步判定原因是房屋裝修，而且是甲醛。房屋裝修危險很大，國際上規定，裝修後的房屋一定要半年後才能入住。房屋裝修對老年人、孕婦、兒童危害最大。各位不要低估輻射。螺旋藻提純後，很純很小一點叫藻復康，它能抗輻射。它經過醫科大學、軍事醫學院鑑定，衛生部批准，現在已經出口了。唯一抗輻射的就是藻復康。所以在電腦前工作的人，可以滴一點藻復康抹上，也可以吃藻復康。它抗輻射、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。我再總結一下，輻射對我們影響很大，但有幾個方法可以預防：第一喝綠茶，第二吃青菜、蘿蔔，第三吃螺旋藻，第四吃藻復康。藻復康是最好的。根據自己的經濟條件選擇一種，實在不行就吃青菜蘿蔔。輻射是每個人都會接觸到的。國際上提出了警告：千萬不要把電器放在臥室內。尤其是微波爐對我們危害最大，它 7米內對我們都有輻射。而且各種電器不要同時開著。又有電視，又有冰箱，又有微波爐，你就在旁邊做菜，得了癌症很冤枉啊。 2.有氧運動有一個很原則的經驗，千萬不要早上鍛煉 (做運動 )。建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了，飯後 45分鐘再運動。而且老年人的運動散步就可以了，20分鐘。要想減肥不用這方法，飯前半小時到一小時吃2 粒到4粒螺旋藻，然後食欲就減退了，而且營養不缺。歐洲人減肥全用螺旋藻，國內的少吃多拉不是辦法。第二是早上起床的時間，國際上規定 6點，供你參考。下面提到午睡問題。國際上規定了，午睡不午睡不用爭論了。過去日本人不主張午睡，但我們主張若頭一天晚上沒有睡好就應該午睡。午睡時間是午飯後半小時，而且最好睡一個小時，睡的太長對身體沒有好處。不要蓋大被子。晚上什麼時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果 7點就睡，12 點就起來瞎折騰，沒有用。我們主張10 點到10:30 睡覺，因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的，這就是 12點到 3 點，這 3小時雷打不動，什麼也別幹。這3小時是深睡眠。如果這3 小時睡好了，第二天起來一定精神煥發。如果你4 點以後睡覺，那是淺睡眠。會睡和不會睡不一樣。我們主張 12點至淩晨3點雷打不動，而且睡前洗個熱水澡，水溫40 ∼50度，這會使睡眠質量高。你們打牌我不反對，但反對12 點至淩晨3 點打牌。深圳夜裡打牌打死4個年輕人，報紙已經報導了。 3.心理狀態保健的第三個里程碑是心理狀態問題。如果心理狀態不好，那白鍛煉了，這是很重要的。氣質和血液，你要是一生氣血流得久慢，得腫瘤還不知道什麼原因。生氣容易得腫瘤，全世界都知道。史丹福大學做了個很有名的實驗，拿鼻管擱在鼻子上讓你喘氣，然後再拿鼻管放在雪地30分鐘。如果冰雪不改變顏色，說明你心平氣和；如果冰雪變白了，說明你很內疚；如果冰雪變紫了，說明你很生氣。把那紫色的冰雪抽出1∼2 毫升給小老鼠打上，1∼ 2分鐘後小老鼠就死了。而且紫色冰雪的成分都研究出來了。所以生氣容易得腫瘤，這是個很嚴重的問題。 “誰在人前不講人，誰人背後無人講”。忍一時風平浪靜，退一步海闊天空。忍耐不是目的，是策略。但一般人做不到，剛說一句就暴跳如雷。小不忍則亂大謀呀。歐洲有個博學經典：難能之理宜停，難處之人宜厚，難處之事宜緩，難成之功宜智。四句中第一句的意思是，很難的道理先不要講。哲理很深，很有用。三國演義諸葛亮三氣周瑜，楞把周瑜氣死了。你說賴周瑜還是賴諸葛亮？結論是賴周瑜，他氣量太小。生氣對人危害很大。現在國際上有個最新說法，所有動物都沒有笑的功能，只有人類有這個功能。但人類還不好好利用它。有人說猴子會笑，大象會笑，你們見過嗎？但真見到會哭的，宰牛時牛會流眼淚。古代說：笑一笑，十年少。不是指年齡，是指心態。笑口常開，健康常在。笑的作用非常大，我們每個人都有這本能，為什麼不笑呢？美國成立了微笑俱樂部，笑成了健康的標志。哈哈一笑，皺紋沒了。國際會議上已經給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，勤運動，常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動，而且注意心理狀態，該哭時哭，該笑時笑。我相信我們一定能越過 73歲，闖過84歲，90、100歲一定會健在。感謝記錄這篇演講的人，及寄給我這篇演講的人，希望你也轉寄出去，嘉惠更多的人！