營養師方慈聲指出，一名6旬婦人患有糖尿病，因喜歡吃豬油拌飯，回診血檢膽固醇飆到400mg/dl以上，豬油是飽和油，在常溫下呈現固體狀會卡在血管壁裡，久了會發炎進而導致血壓上升、中風、血栓等症狀，如果有膽固醇問題，可以換成使用橄欖油、苦茶油、酪梨油跟芥花油。