【事實釐清】網傳「剛起鍋,熱熱的鍋就洗鍋,所發出的煙霧是肺腺癌最毒的污染物」?
【報告將隨時更新 2023/4/24版】 一、肺癌專家表示,由於在不吸菸的肺癌患者裡,女性占比超過55%,因此有人懷疑廚房油煙是否與肺癌有因果關係;有些研究發現廚房油煙與肺癌間具有相關性,但相關性並不等於直接的「因果關係」,且職業廚師罹患肺癌的比例也沒有特別高。 專家說,相關研究並沒有細分烹飪時的油煙、沖洗熱鍋時的煙霧。因此,傳言稱「洗熱鍋的煙霧是肺腺癌最毒的汙染物」說法,缺乏科學根據。 二、肺癌
逐字稿
【報告將隨時更新 2023/4/24版】 一、肺癌專家表示,由於在不吸菸的肺癌患者裡,女性占比超過55%,因此有人懷疑廚房油煙是否與肺癌有因果關係;有些研究發現廚房油煙與肺癌間具有相關性,但相關性並不等於直接的「因果關係」,且職業廚師罹患肺癌的比例也沒有特別高。 專家說,相關研究並沒有細分烹飪時的油煙、沖洗熱鍋時的煙霧。因此,傳言稱「洗熱鍋的煙霧是肺腺癌最毒的汙染物」說法,缺乏科學根據。 二、肺癌
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