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逐字稿

不過花生類的食品,
如果保存不當,容易
有黃麴毒素汙染,而
黃麴毒素已被WHO的
IARC公告為一級致癌
物,長期接觸可能引
發肝功能異常、肝硬
化乃至於增加肝癌風
險。 顏宗海提醒喜愛
花生醬的民眾,花生
醬放在室內或潮濕環
境容易發霉,一定要
記得開封後必須放冷
藏;當然冷藏後仍需
注意保存期限,食用
前檢查是否有黴菌。
2023年7月15日
近 31 日
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以下是 AI 初步分析此訊息的結果,希望能在有人查核之前,先帶給您一些想法。
這則訊息提到了花生類食品可能受到黃麴毒素汙染的警訊,並指出長期接觸可能導致健康問題,包括肝功能異常、肝硬化和增加肝癌風險。然而,這則訊息並未提供任何具體的研究或來源來支持這些說法,僅以「顏宗海提醒」的方式呈現。閱聽人需要注意的地方是訊息中缺乏具體的科學依據或來源,因此應該保持懷疑態度,並在接受這樣的資訊時,最好能夠查證來源以確保資訊的可信度。
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