阿和與子將,鵝肝一道,被稱為世界的三大真兇,在國外一公斤竟然賣到三千美元,利潤非常高,他就是黑松露,但為何在我國卻很少有人種植呢?
其實,黑松露是一種生長在地表下的食用菌,生長環境非常苛刻,他們喜歡鹼性的石灰土,且自身無法進行光合作用,所以只能和橡樹的根系共生才能獲取養分。
要想人工種植黑松露,首先要培育橡樹,這是他們的種子,工人將種子進行清洗晾乾,然後移植到種植園內,在苗圃生活三個月吸收日月精華後,樹苗長大了不少,這時就不再適合在苗圃生長,工人將合格的小苗移植到野外種植園,小心翼翼將樹苗放入營養土中。
這個農場每年都會種植上千棵橡樹,等到橡樹長到一定高度的時候,就將帶有真菌孢子的培養基種在橡樹下,為了讓樹苗更好的成長,技術人員專門配置了適合他們生長的土壤,使用機器進行打包,送到農民伯伯的手裡,工人會在橡樹下面打孔,然後放入調配好的孢子和土壤。
黑松露喜歡潮濕的環境,所以工人會使用水管噴頭,給它們進行澆水。在野外生長三年以後,黑松露迎來了收穫期,工人帶著松露犬進行地毯式搜索,小傢伙們很輕鬆就能找到黑松露的藏身之處。工人小心翼翼地扒開土層,取出黑色鑽石般的黑松露,採集好的松露送到加工廠進行清洗加工。在這裡,它們會被制成松露罐頭和松露油,然後運往世界各地,成為一道道餐桌上不可多得的美味佳肴。