綠中帶紅的玉荷包，剝開外殼，露出凝脂玉滴的果肉，放進嘴中，香甜冰涼滋味，瞬間融化，不過愛吃荔枝的民眾要當心了，一口氣千萬不要吃太多。

荔枝就跟我們熟知的那些高果糖的水果一樣，因為果糖比較高的關係，瞬間衝高它的濃度之後，反而會抑制我們血液中的血糖。

就怕一口氣吃太多，可引發身體不適，產生荔枝病，突然間大量吃下荔枝，人體果糖含量明顯升高，使得血液中的葡萄糖相對降低，引發低血糖症，也就是荔枝急性中毒，症狀包含頭暈、噁心、全身無力，嚴重時還可能昏迷、抽搐，甚至引發休克。

為什麼特別針對荔枝這樣的水果，就是說在荔枝裡面發現了，有個成分，它會抑制我們肝臟的糖質新生，就是糖尿病的患者，那其實血糖一低，就會變得恨低很低，尤其甚至高齡患者，他就會變成說老年的低血糖。

醫師指出，最新研究顯示，除了果糖之外，荔枝中含有兩種天然毒素，容易抑制糖質新生，阻斷脂肪酸代謝，進而影響葡萄糖產生，尤其未成熟的荔枝毒素濃度更高。

不過一口氣購買的荔枝，少量食用，剩下的要如何保鮮，也有專家建議，可以剝殼後，浸泡鹽水，再放入塑膠袋，冰進冰箱，以維持多汁口感。

儘管荔枝好吃，但醫師也建議，一次吃五六顆即可，即便是健康成人，每天也不要超過十顆，以免影響身體健康。