植物性比動物性奶油好？奶油、鮮奶油、人造奶油一次解析！沒有反式脂肪也要當心 | Heho健康 | LINE TODAY

從點心的奶油餅乾，到晚餐的奶油燉菜，還有烤肉時的奶油金針菇，奶油不只是烤土司的靈魂人物，也是生活中隨處可見的食材。但你可想過，你用的奶油是天然還是人造？鮮奶油難道比較新鮮嗎？奶油種類大不同，讓 Heho 營養師筠臻為你解惑！ 奶油和人造奶油差在哪？ 牛奶所含的脂肪賦予其濃厚的口感與香氣，經離心、攪拌後，香醇的關鍵──乳脂肪也就被分離浮上來，進一步提煉成奶油（Butter）。而且衛福部有規定成品的乳