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降低心血管死亡風險15% 咖啡過不過濾差很多! | 聯合新聞網:最懂你的新聞網站

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《歐洲預防心髒病學雜誌》的最新研究發現,習慣飲用「過濾咖啡」者的心血管疾病死亡風險,較「未過濾咖啡」更低。
研究認為,未經過濾的咖啡含有會增加血液膽固醇的物質,而過濾可以有效清除這些物質,進而降低心血管疾病風險,且咖啡含有多酚等抗氧化劑.能發揮抗血栓形成作用,並改善內皮功能障礙。但也不是喝越多越好,研究數據顯示每天飲用1-4杯過濾咖啡的參與者死亡率最低,而每天飲用9杯以上未過濾咖啡的參與者死亡率最高。

不過,研究人員也強調,過濾是否有效,和「過濾孔隙」、「磨碎後的咖啡粒徑」相關,且對健康的影響不僅取決於過濾與否,還與咖啡豆及飲品的管理方式等因素有關。

資料佐證

研究:咖啡這麼喝糖尿病風險低60%,死亡風險少15%!
https://heho.com.tw/archives/81495

Coffee consumption and mortality from cardiovascular diseases and total mortality: Does the brewing method matter?
https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/2047487320914443

Drinking filter coffee is better for your heart than stove top and French press — and it's even better than no coffee at all, study says
https://www.insider.com/what-is-the-best-way-to-make-coffee-2020-4

研究:咖啡這麼喝糖尿病風險低60%,死亡風險少15%! | Heho健康

咖啡可以說是全球最受歡迎的飲品之一,上班或上課時來一杯,能夠提神醒腦。不過,咖啡到底是好是壞?也是眾說紛紜。近日研究指出,如果用對沖泡方式,喝咖啡能夠降低 60 % 糖尿病風險,以及 15 % 的死亡風險。 在一項來自瑞典哥德堡大學Dag S. Thelle教授發佈在《European Journal of Preventive Cardiology》上的新研究報告,將咖啡分為兩類:使用濾紙沖泡的

https://heho.com.tw/archives/81495

SAGE Journals: Your gateway to world-class research journals

If you have access to journal via a society or associations, read the instructions below Access to society journal content varies across our titles. If you have access to a journal via a society

https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/2047487320914443

Drinking filter coffee is better for your heart than stove top and French press — and it's even better than no coffee at all, study says

The healthiest way to brew your coffee involves a filter, according to a recent study in the European Journal of Preventive Cardiology.According to the study, unfiltered coffee can contain substances

https://www.insider.com/what-is-the-best-way-to-make-coffee-2020-4

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