分享:肌肉與關節修補保養
*原型食物:蛋白質、膠質、水、抗發炎食物
均衡飲食可以有效的補充骨骼、肌肉所需的養分,尤其在運動過後30分鐘內攝取適當的蛋白質、碳水化合物,可幫助肌肉的生長,例如:水煮蛋或茶葉蛋、含糖豆漿或牛奶、地瓜或御飯糰。
膠質食物可以使皮膚保持彈性,滋養軟骨、潤滑關節,例如:秋葵、黑木耳、白木耳、果凍、豬腳、雞爪等,或是富含蛋白質及維它命C成分的食物。不過要留意動物性膠質食物,不可攝取過量,以免增加膽固醇。
隨著年齡增長水份容易流失,軟骨中也因含有許多水分,才能保持彈性,平時應補足水份,根據美國一項研究發現,每天喝足8~10杯水,可緩解80%的關節疼痛。
抗發炎食物可以增加身體免疫力,幫助運動後肌肉的修復,例如:薑黃、莓果類(花青素)、深海魚類(omega-3脂肪酸)、花椰菜(蘿蔔硫素)、蕃茄(茄紅素)、綠茶(兒茶素)…等食物。
*保健級食品:膠原蛋白、葡萄糖胺、軟骨素
雖然在原型食物裡我們都可以攝取到關節所需的養分,但很多成份人體是不易吸收,或吸收效率不高,並不能達到效果,大量食用也有膽固醇過高的疑慮。由於人體關節軟骨除水外,膠原蛋白佔剩餘乾重60%,其中又以第二型膠原蛋白為主(佔比90%-95%),所以選擇非變性第二型膠原蛋白UC-II作為膳食補充品是最直接的方式之一。