腎臟是重要的排毒器官，日常飲食如何護腎相當重要。腎臟科醫師洪永祥表示，除了高鹽外，高油、高糖、加工食品等也會傷害腎功能。以高油、高糖而言，三寶飯有相當高的油脂、糖，且其白飯量通常也較多，符合上述傷腎的條件，「若再加上配菜，一個三寶飯熱量可能高達1400卡。」

洪永祥在「下班經濟學」節目中表示，民眾平常飲食要注意食物是否會傷害腎臟功能。他特別盤點10大傷腎食物，依序為早餐穀物；蔥花肉鬆捲、奶酥麵包；燒餅油條；鍋貼；肉鬆、肉乾與香腸；鐵板麵；三寶飯；炸雞排；日式拉麵；珍珠奶茶。

就三寶飯而言，他表示，三寶飯的熱量會常高於排骨飯、雞腿飯，因為三寶飯雖然沒有油炸物，但其中的雞皮、鴨皮、五花肉都是高油脂，且會淋上醬料，使食物更鹹，因此店家會提供更多的白飯，「若不計配菜，三寶飯的熱量可能達960大卡，高於炸雞腿等便當。」

洪永祥表示，若再加上配菜，一個三寶飯便當的熱量有時就超過1400大卡了。「由於三寶飯高脂、高糖、高鹽、高熱量，」長期食用除了會造成肥胖問題外，也會傷害腎臟。

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