高溫加工棕櫚油恐致癌? Nutella榛果巧克力背黑鍋
你應該要知道的食事 歐洲食品安全局先前公告發現各類經高溫處理的植物油加工食品,經動物實驗發現可能含有具致癌性的物質,但詳細致病機轉是否同樣影響人體仍在議論階段,歐洲食品安全局因此而並未要求相關產品下架,同時對此承諾會持續著手後續相關研究。 撰文=張越評2016年5月歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)針對各式植物油以及相關加工製品,評估其可能潛
你應該要知道的食事 歐洲食品安全局先前公告發現各類經高溫處理的植物油加工食品,經動物實驗發現可能含有具致癌性的物質,但詳細致病機轉是否同樣影響人體仍在議論階段,歐洲食品安全局因此而並未要求相關產品下架,同時對此承諾會持續著手後續相關研究。 撰文=張越評2016年5月歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)針對各式植物油以及相關加工製品,評估其可能潛
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