九成是添加劑 即溶咖啡毒性高
【本報訊】一個以魚胚胎作毒物的測試發現,即溶咖啡的毒性水平比連鎖店咖啡高出達1.8倍;樣本中的咖啡含量亦只佔總成分5至9%。毒性主要來自90%的飲品添加劑,包括穩定劑、乳化劑等,攝取過量會構成健康風險,例如增加患心血管疾病等。水中銀(國際)生物科技有限公司於今年5月在超級市場及網上平台採購來自11個品牌、共30款的即溶咖啡進行檢測,利用「轉基因鯖鱂魚」及斑馬魚胚胎測試產品毒性,結果顯示30個樣本中
【本報訊】一個以魚胚胎作毒物的測試發現,即溶咖啡的毒性水平比連鎖店咖啡高出達1.8倍;樣本中的咖啡含量亦只佔總成分5至9%。毒性主要來自90%的飲品添加劑,包括穩定劑、乳化劑等,攝取過量會構成健康風險,例如增加患心血管疾病等。水中銀(國際)生物科技有限公司於今年5月在超級市場及網上平台採購來自11個品牌、共30款的即溶咖啡進行檢測,利用「轉基因鯖鱂魚」及斑馬魚胚胎測試產品毒性,結果顯示30個樣本中
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