煎蛋隔夜吃 不會有毒素 | 蘋果日報
網路謠言指稱,老一輩常告誡,煎蛋務必要吃完、絕對不能留下再吃,因為隔夜食用有害健康,超商賣的含蛋三明治、小朋友帶便當的荷包蛋,都不能隔夜,否則可能吃進毒素。 對此,營養師謝宜芳說,「荷包蛋如果煎熟、且有適當保存,隔夜吃並不會有問題!」最怕的是蛋黃煎成半生不熟,又放在室溫下、沒有低溫冷藏,這樣擺上三小時就可能孳生細菌。 三總營養部主任王秀媛也表示,煎熟的荷包蛋立刻密封、低溫冷藏,一般可以保存四十八小
網路謠言指稱,老一輩常告誡,煎蛋務必要吃完、絕對不能留下再吃,因為隔夜食用有害健康,超商賣的含蛋三明治、小朋友帶便當的荷包蛋,都不能隔夜,否則可能吃進毒素。 對此,營養師謝宜芳說,「荷包蛋如果煎熟、且有適當保存,隔夜吃並不會有問題!」最怕的是蛋黃煎成半生不熟,又放在室溫下、沒有低溫冷藏,這樣擺上三小時就可能孳生細菌。 三總營養部主任王秀媛也表示,煎熟的荷包蛋立刻密封、低溫冷藏,一般可以保存四十八小
記者游凱茹、徐士庭/台北報導 最近很多人收到一封「炒蛋禁忌」的訊息,內容說一般我們吃到的蒸蛋都是加醬油,沒加鹽巴,就是因為鹽巴和蛋液結合,會產生有毒的氯,看到這訊息民眾心中都有疑問,平常煎蛋的時候也會加鹽巴,該不會把毒給吃進肚了,但營養師說不用擔心,這只是網路謠言。 ▲網路謠傳鹽加蛋會產生氯 蛋液攪拌倒進碗裡要調味,通常大家都選醬油,之後放入蒸籠,簡單的蒸蛋料理,現在卻有網路流傳,說是知名醫院同
【假知識】炒蛋禁忌?鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的氯?謠言別再傳了啦! LINE上又開始流傳舊謠言,標題為「炒蛋禁忌」、「鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生 『氯』,有毒!」這樣類似的訊息,還說說一般我們吃的蒸蛋都是加醬油,沒加鹽巴是因為鹽巴和蛋液結合會產生有毒的氯,請不要再傳這樣的謠言囉! 炒蛋禁忌的謠言 原始謠傳版本: 長庚同仁傳的分享給大家 注意: 炒蛋禁忌 再一次
以上內容由「Cofacts 真的假的」訊息回報機器人與查證協作社群提供,以 CC授權 姓名標示-相同方式分享 4.0 (CC BY-SA 4.0) 釋出,於後續重製或散布時,原社群顯名及每一則查證的出處連結皆必須被完整引用。