Q:「草莓中間空心、過大或畸形都是加了膨大劑,吃多恐傷身?」
A:膨大劑為激勃素的俗名,極微量的人工激勃素就有促進果肉生長的效果。激勃素具有高度植物專一性,對動物及人類沒有健康影響。
Q:「香蕉頭尾綠中間黃,就是塗抹催熟劑人工催熟,多吃容易致癌?」
A:香蕉在產季時往往有成熟度不一致的現象,這時農民便使用人工催熟(不是塗抹催熟劑),一種礦物類的有機資材「碳化鈣」俗稱電石,根據台灣有機農產品生產法規,電石是「政府認證」的合法有機資材,連最嚴格的有機栽培都能夠使用,乙炔為氣體分子,很容易飄散至大氣中並裂解為水蒸氣,對環境亦無傷害。