「血管清道夫」茄子抗癌助減肥,營養師:清蒸茄子最能保留營養
常常打開便當一看,肯定有個配菜是「肉末炒茄子」,茄子伴著鹹香醬油炒後,超級適合下飯,不過許多人卻是對茄子避之唯...
常常打開便當一看,肯定有個配菜是「肉末炒茄子」,茄子伴著鹹香醬油炒後,超級適合下飯,不過許多人卻是對茄子避之唯...
茄子 文/賴怡君 台灣癌症基金會營養師 台灣癌症基金會曾發表一項「親子蔬果喜好與認知」大調查,資料呈現“茄子”名列小朋友討厭蔬菜的第四名,即便是成人在平日購買茄子的比例也不高,根據此次調查統計,發現喜愛茄子的比例僅約佔6%,似乎茄子受歡迎的程度並不高。其實茄子在古代是皇上必點的長壽菜喔,據傳早在隋唐時代,茄子是專供皇帝食用的,因此有“長壽蔬菜”之稱,一般尋常老百姓是吃不到的,據說茄子原產東南亞或印
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