亞硝酸鹽 - 維基百科,自由的百科全書
本文介紹的是亞硝酸鹽,請不要與硝酸鹽(Nitrate, NO3−)混淆。關於硝酸鹽,請見「硝酸鹽」。 亞硝酸鹽(Nitrite,NO2−)是亞硝酸成的鹽,主要指亞硝酸鈉(NaNO2),含有亞硝酸根離子,化學式NO2−,有一對稱陰離子與同等的N–O鍵長和大約120度的O–N–O鍵角。亞硝酸鹽可被氧化或還原,該產品一定程度上取決於氧化劑/還原劑和其強度。亞硝酸鹽也是重要生物化學作為強效血管擴張劑
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記者 陳妙欣 蘇泰盈 高雄 報導 2004/04/21 18:52
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