網傳苦絲瓜比砒霜毒　營養師：葫蘆素過高易釀腹瀉 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

記者李依純、馬家豪／台北報導一名老婦人在燉雞湯時加入絲瓜熬煮，煮好以後卻嚐到苦味，但她為了怕浪費，還是勉強把絲瓜雞湯給喝完，沒想到卻讓全家人上吐下瀉、緊急送醫；網路上更有傳言說，當絲瓜帶苦味時就是因為含有毒素，甚至比砒霜還要毒。不過專業營養師駁斥這說法，強調是因為瓜類在栽種時，日照不夠充足，造成葫蘆素累積過量，才會讓絲瓜變苦絲瓜！▲網傳苦絲瓜有劇毒。大火快炒，絲瓜切成塊狀丟下鍋，再加點水慢慢熬煮，