看一顆顆飽滿多汁的荔枝,吃下肚清爽甘甜,不過空腹吃要小心了。根據大陸廣西兒童科醫生指出,追蹤71例兒童,空腹大量吃荔枝,
竟出現低血糖症狀,其中更有10例死亡,這就是俗稱的荔枝病。
如果你空腹吃水果的話,它這個是果糖,果糖代謝比較慢,在這一段空檔的時候,那它的血糖一直在下降,
胰島素增加更快,也就是說已經更高的胰島素的話,你的血糖更低。
甜度高的荔枝含高量果糖,吃下肚應該糖分爆表,反而引發低血糖,就有香港實驗室實測空腹吃荔枝血糖的反應。
對年輕力壯的自然者來說,食物會跟以上的例子,雖然不至於渾低,但其實血糖值已經被原來大大下降了。
營養師指出,並不是甜度高的水果就會引發低血糖,而是荔枝類以特殊成分在作祟。
這一類的水果,它裡面本來就含有一些成分,那它會抑制我們的糖質形成,就可能會導致幼童的低血糖症。
這種稱作刺桿胺酸的成分出現在武漢子科水果,包括荔枝、龍眼、紅毛丹,都會抑制葡萄糖生成,遍過肝臟。
一般的小孩子,他的胰島素的量都不夠,尤其是他的肝臟裡面存的。
血糖一低的話,肝臟沒有辦法補充,它就很容易產生腦裡面缺糖。
荔枝、龍眼等水果一天食用量兒童最多5顆,成人最多10顆。糖尿病者協調機制失衡,1、2顆是上限。
但切記不能空腹吃,不僅傷胃,也得小心荔枝病早上門。
記者陳晨烈,台北報導。