屠宰雞泡漂白水消毒 防檢局：實驗殘留符合自來水標準 - 生活 - 自由時報電子報

今天有媒體報導指出台灣雞肉屠宰後以漂白水浸泡消毒，而國內尚未明訂含氯消毒劑使用規範，農委會副主委黃金城今晚表示，屠宰過程為了降低微生物污染而使用含氯消毒劑，有參考美國規範，建議使用50ppm以下，而且比日本規定的還嚴格，經實驗檢測殘留結果低於1ppm，符合自來水水質標準。防檢局指出，屠宰場於屠宰作業流程中，難以避免受到畜禽體表及腸道中常在食媒性微生物，包含沙門氏桿菌、彎曲菌及李斯特菌污染，而造成生