桑椹超級抗氧化 營養專家:煮果醬太浪費 | 蘋果日報
(新增配音影片)目前正值桑椹盛產期,不少人喜愛桑椹紫中帶紅與酸甜滋味,台灣營養基金會執行長吳映蓉指出,桑椹等藍紫色的天然蔬果含花青素,具有超級抗氧化力,可防癌、抗老化等,但花青物加熱就會被破壞,建議千萬別將桑椹熬煮成果醬,直接生吃最好。 吳映蓉日前在臉書粉絲團「吳映蓉博士營養天地」分享友人贈送的有機桑椹照片,她表示,桑椹、藍莓等藍紫色的天然蔬果,具有超級抗氧化力,能保護身體免於自由基的傷害,讓身體
(新增配音影片)目前正值桑椹盛產期,不少人喜愛桑椹紫中帶紅與酸甜滋味,台灣營養基金會執行長吳映蓉指出,桑椹等藍紫色的天然蔬果含花青素,具有超級抗氧化力,可防癌、抗老化等,但花青物加熱就會被破壞,建議千萬別將桑椹熬煮成果醬,直接生吃最好。 吳映蓉日前在臉書粉絲團「吳映蓉博士營養天地」分享友人贈送的有機桑椹照片,她表示,桑椹、藍莓等藍紫色的天然蔬果,具有超級抗氧化力,能保護身體免於自由基的傷害,讓身體
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