行政院農委會水產試驗所表示，海獸胃線蟲等寄生蟲，在零下20℃冷凍或80℃以上高溫烹煮後通常可以殺死，但若生食或烹煮不完全，則幼蟲可能進入人類胃腸組織，造成腹痛、嘔吐、下痢等，或產生過敏反應。吳文傑醫師在臉書粉絲頁《吳文傑醫師的健康筆記》奉勸大家最好還是吃熟食比較安全。